一、必威betway東盟體育 要會哪些專業知識？

必威betway東盟體育 主要需要掌握的專業知識有：中外服裝史、中國民族服裝史、服裝造型工藝學、服裝服飾設計基礎、時裝畫技法、發型與化妝、人體工程學、服裝材料工藝學、服裝概論、服裝蠟染紮染、服裝工藝學、服裝功能與檢測、服裝工藝與設備、服飾美學、攝影、服裝CAD、服裝工藝學（實踐）、服裝造型學、計算機應用、服裝眼用性能測試、必威betway東盟體育 、服飾設計等。

必威betway東盟體育 要遵循五大原則。

1. 統一原則

設計服裝時，往往以調和為手段，達到統一的目的。良好的設計中，服裝上的部分與部分間，及部分與整體間各要素－質料、色彩、線條等的安排，應有一致性。形成統一最常用的方法就是重複，如重複使用相同的色彩、線條等，就可以造成統一的特色。

2. 加重原則

雖然設計中注重統一的原則，但是過分統一的結果，往往使設計趨於平淡，最好能使某一部分特別醒目，以造成設計上的趣味中心。這種重點的設計，可以利用色彩的對照、質料的搭配、線條的安排、剪裁的特色，及飾物的使用等達成。

3. 平衡原則

平衡可分對稱的平衡，及非對稱的平衡兩種。前者是以人體中心為想象線，左右兩部分完全相同。這種款式的服裝，有端正、莊嚴的感覺，但是較為呆板。後者是感覺上的平衡，也就是衣服左右部分設計雖不一樣，但有平穩的感覺，常以斜線設計（如旗袍之前襟）達成目的。

4. 比例原則

比例(Proportion)是指服裝各部分間大小的分配，看來合宜適當，例如口袋與衣身大小的關係、衣領的寬窄等都應適當。「黃金分割」的比例，多適用於衣服上的設計。此外，對於飾物、附件等的大小比例，亦須重視。

5. 韻律原則

韻律(Rhythm)指規律的反複，而產生柔和的動感。如色彩由深而淺，形狀由大而小等漸層的韻律，線條、色彩等具規則性重複的反複的韻律，以及衣物上的飄帶等飄垂的韻律，都是設計上常用的手法。

二、做旅遊專業知識的重要性總結？

做旅遊專業，必須見多識廣，知識的積累至關重要

三、窗簾專業知識？

首先窗簾的麵料有很多種，然後窗簾一般要達到1.5-2倍褶，

四、fae專業知識？

fae是英文field application engineer的縮寫,也叫技術支持工程師、售前售後服務工程師。 該職務的一般職責包括: 售前:對客戶進行產品的技術引導和技術培訓;給本公司銷售人員提供技術支持;主導為客戶進行方案設計。 對客戶進行產品的售後技術服務。

五、mba專業知識？

MBA是工商管理碩士，是專業的碩士學位研究生。我學很多關於管理方麵的專業課程。包括運籌學，服務營銷，廣告學，財務管理，市場營銷，創新創業，人力資源管理等等。這些都是專業的管理知識。MBA的專業知識立足於整個企事業單位的管理。所以能夠學到這些專業知識，一定能對你的綜合能力有所提升。

六、營銷專業知識？

如今的銷售與過去有顯著的不同，有兩個主要原因。

第一，人們往往對在什麼地方花錢很謹慎，渴望最好的質量和最好的服務。第二，與此同時，人們對消費非常小心，現在比以前有更多的消費品，有更多的媒體廣告去宣傳它們，而且還有網絡。因此，所有這些使得銷售員在麵對顧客有限的收入時，會產生激烈的競爭。人們並不真正需要豪華小汽車或者鑽石手鏈，但是他們需要特定商品，需要用它在特殊場合表達他們的愛、激動和高興。畢竟，為別人或者自己找到合適的禮物是件令人興奮的事。作為一個專業的銷售員，你的目標是讓客戶渴望擁有你的商品。那才叫銷售。

銷售最主要的就是信任和價值。信任才會去相信你接下來所有的話與產品展示，從而構築起對產品的價值，最後願意買單。其次，你的產品要具備真正的價值，而不是去忽悠。

有了這兩個前提之後，開始了銷售的步驟。

1.首先探詢客戶，開場白可以是閑聊，套近乎讓客戶當下戒備，在聊天中了解客戶的真正需要。

2.然後展示產品的特點，優點，價值。當然，不可以一下子就亮出產品的所有。這是為後麵客戶提出疑問異議的後招。3.試探成交，處理客戶疑問。如果進展順利可以附加銷售，擴大銷售值。

4.最後售後維護，穩定客源，以老帶新。

銷售是一個遊戲，也是一場博弈，平常心，把握節奏，目標明確。

七、防曬專業知識？

關於這個問題，1. SPF指數：SPF（Sun Protection Factor）指數是一個衡量防曬產品防曬能力的標準。它表示在同樣的紫外線照射下，塗抹了SPF為15的防曬霜的皮膚會曬紅的時間是沒有塗抹防曬霜的皮膚的15倍。一般來說，SPF值越高，防曬效果越好。

2. PA指數：PA指數是日本獨有的一個標準，用來評價防曬產品對UVA的防護能力。它是根據皮膚被UVA照射後產生的色素沉澱程度來評估的，分為PA+、PA++、PA+++三個級別，PA+++的防曬能力最強。

3. 防曬時間：在日常活動中，一般建議每隔2-3個小時就要重新塗抹一次防曬產品。如果在水中遊泳或出汗較多，建議更頻繁地塗抹。

4. 防曬成分：常見的防曬成分有化學性和物理性兩種。化學防曬成分能夠吸收紫外線，將其轉化為無害的熱能，如氧苯酮、氧化鋅和二氧化鈦等；物理防曬成分則是通過反射紫外線來防曬，如二氧化鈦和氧化鋅等。

5. 日常防曬：日常防曬指的是平時在室內或者短暫待在室外時也需要塗抹防曬產品。因為紫外線會透過窗戶和雲層，對皮膚造成損傷。

6. 防曬的注意事項：塗抹防曬產品前需要洗淨皮膚，提前20-30分鍾塗抹；避免在強烈的太陽下暴曬；塗抹防曬產品的部位應該包括麵部、頸部、耳朵、手臂和腳部等暴露部位；防曬產品的質量和保質期也需要注意。

八、頭皮專業知識？

頭皮是最先衰老的，在人體皮膚最高處，拉力最大，最容易老化鬆弛，具專業調查研究，頭皮衰老是麵部衰老的六倍，所以做一次頭皮護理等於是做六次麵部護理，頭皮的鬆弛帶來的是麵部皺紋加速形成。

比如說拉皮手術實際上是把頭皮鬆弛產生的麵部看起來多餘的皮膚沿發際線切掉再進行縫合，打去皺針是把已經鬆弛的皮膚漲滿起來，實際是頭皮帶來的問題。

其次是頭皮五大問題：頭油、頭屑、脫發、白發、敏感！

第一：頭油

（一）什麼是頭油？

正常情況下，頭部皮膚會分泌出來一層油脂，這些油脂呈弱酸性，滋潤頭皮和發根的同時，還能抵禦有害真細菌的侵入，形成頭皮的一層保護膜，這就是頭油。

（二）頭油怎麼來的？

大部分頭油都是從頭皮的皮脂腺分泌出來的，小部分來源於周圍環境，例如：炒菜時頭皮會附著油煙，經常使用二合一洗發水頭皮也會殘留矽油等化學物質。

（三）頭皮為什麼會變油？

1.皮脂腺偏大時，比較活躍，出油量會增多，常見於天生的油性皮膚；

2. 皮脂腺受到擠壓，或者大量刺激的時候，出油量會增多。不良的生活和飲食習慣都會給皮脂腺帶來大量刺激，例如：熬夜，抽煙喝酒，劇烈運動出汗，用過冷過熱的水洗頭等等。

（四）頭皮過油會帶來什麼危害？

很多人認為頭油有是正常的，隻要每天清洗就不會出現問題，實際上，每天清洗隻能把當天分泌的油脂清潔掉，根本上沒有改變頭皮過油的環境，當頭皮長期處於水油失衡的狀態，就開始引發許多頭皮問題了。

1. 頭皮炎症

頭油是弱酸性的，頭油長期堆積，酸性增強，會慢慢腐蝕頭皮引發頭皮炎症，所以頭油的人往往幾天不洗頭頭皮就會出現痕癢的症狀，這些都是頭皮炎症引發的。

2.油性頭屑

頭皮過油會破壞菌群平衡，導致很多真細菌入侵，尤其是嗜脂菌，從而導致頭屑問問滋生。

3. 脫發

頭油過多會堵塞毛孔，引發毛囊炎症，而且真細菌會搶奪毛囊營養，影響毛囊的正常工作，導致脫發問題的出現。一般頭油問題持續到三年以上，頭部開始出現脫發。

（五）頭油問題應該如何控製？

首先適量頭油是有益於頭皮的，市麵上很多去油的產品都是不健康的，真正適合頭油問題的產品應該是控油類型的，所以解決頭皮過油應該做到以下幾點：

1.選用控油類型的產品，盡量避免使用修複發質的柔順型產品，因為這種產品中的油分較多，不利於控製頭皮油脂；

2.控製在2-3天洗一次頭，過於頻繁的洗頭會讓油脂越分泌越多；

3.適當改善不良的生活和飲食習慣，不光利於頭皮保養，對身體保養也有很多好處。

第二：頭屑

（一）什麼是頭屑？頭屑是頭皮表皮層過快的角質化形成的一種角質，簡單的說，就是頭部的死皮。健康的頭皮角質是以表皮細胞的形態脫落的，肉眼難以觀察。

（二）常見的頭屑類型有哪些？

根據頭屑生成的原因可分為生理性頭屑和病理性頭屑兩種；根據頭皮的性質可分為幹性頭屑和油性頭屑兩種。

（三）為什麼會出現頭屑問題？

1. 生理性原因

生理性頭屑是由於周圍環境發生變化導致頭皮不適應而出現的頭屑，是一種頭皮的生理反應。例如：燙染使用的化學藥劑，秋冬季氣候變得幹燥寒冷，頻繁更換洗發水等這些情況會導致頭皮不適應而出現生理性頭屑。這種現象會因為頭皮的自我調節而慢慢恢複，周期為3-4個月，頭部沒有明顯的頭屑來源，是頭屑問題的初發症狀。

2. 病理性原因

病理性頭屑是由於病因所致，常見的有皮炎，嚴重的真細菌感染等。病理性頭屑症狀的持續時間較長，一般在6個月以上，頭部有明顯的頭屑源，多發生於兩額角和頭頂位置，是較為嚴重的頭屑問題，或者頭部的皮膚病。常見的病理性頭屑有：銀屑病，石棉狀糠疹，脂溢性皮炎等。

（四）頭屑問題應該如何控製解決？

1. 選用適合自己頭皮的去屑產品，針對性要強，不要濫用市麵上的產品：海飛絲去屑效果較差，康王去屑效果較好但有副作用。

2. 前期要大量頻繁的使用，一次性消除頭部的頑固真細菌，讓去屑效果達到最佳，避免後期真細菌產生抗藥性影響去屑效果。

3. 定期給頭皮去角質，減緩頭屑生成的速度，每周1-2次；

4. 適當的改善不良的生活習慣也會控製頭屑再生和蔓延的速度。

（五）頭屑問題的日常注意事項

1. 日用品要跟家人分開使用，例如：毛巾、浴巾、枕巾等，避免頭部的真細菌通過這些日用品傳染給其他人。

第三：脫發

中國脫發人群的比例已經超過了全球平均的36%，達到了38%，意味著越來越多的人群開始重視脫發這個問題，但是發現選擇了很多針對脫發的產品後，效果不如人意，因為他們還沒有認清楚脫發問題的本質。

（一）頭發是怎麼生長出來的？

很多人都以為頭發的沒有生命的，其實位於頭皮下麵的發根是“活”的，正是發根周而複始的生理活動，頭發才會不停息的生長。

1.毛細血管不斷的給毛囊提供營養；

2.毛囊得到營養後，毛母細胞不斷的分裂堆積；

3.當毛母細胞突破頭皮時不斷的角質化變成角質蛋白，最終形成了發幹。

（二）什麼原因導致頭發脫落？

1.頭皮炎症

頭皮炎症會破壞頭皮真皮層，導致發根鬆動，引發脫發。

2.頭皮過油

頭油過多會堵塞毛孔，而且滋生的真細菌會搶奪毛囊的營養，毛囊無法正常工作，影響頭發的正常生長，出現脫發。

3.毛細血管堵塞

毛細血管是給毛囊輸送營養的管道，當毛細血管堵塞，營養無法正常供給，從而導致毛囊不能正常工作，出現脫發。

4.毛囊營養不良

部分人群毛囊天生功能性差，吸收營養的不良，從而影響毛囊正常的生長頭發，出現脫發。常見於天生頭發細軟偏黃的人群

（三）常見的脫發類型有哪些？

1.男性脂溢性脫發

早期：M U O中的一種

中期：M+O, U+O中的一種

晚期：半島型、馬蹄形脫發

2.女性稀疏性脫發

不同於男性脫發，女性脫發不會脫光，隻會越來越稀疏，稀疏性脫發的高發期位於女性的產後時期和更年期。

3.斑禿

一種急性脫發症狀，是指一個人頭部突然出現若幹個圓形或者橢圓形的脫發，大小為2-5CM，可自我恢複，周期為3個月。

（四）如何有效的控製脫發症狀？

1.消除頭皮的炎症和真細菌；

2.控製頭皮的油脂分泌；

3.疏通盤活頭部血液循環，使毛細血管正常供養；

4.給毛囊適當的補充營養，激活毛囊和頭皮。

第四：白發

白發是一種頭發黑色素流失或者毛囊合成黑色素能力不足而出現頭發變白的症狀。

（一）常見的白發類型

老年白：當人達到一定的年齡，機體逐漸老化，新陳代謝速度減慢，毛囊合成黑色素能力減弱而出現的白發，屬於正常現象。

少年白：又稱少白頭，是指青少年是白發過早出現，呈花白狀。

中年白：又稱早衰，病發年齡在30歲左右，白發最早出現在兩鬢。

（二）白發生成的原因

1.先天性遺傳

2.身體內毒素積累過高

3.腦力勞動者長期處於高壓狀態，精神高度緊張，無暇顧及鍛煉身體，加上飲食的不均衡，不良的生活習慣等，因而易於過早出現白發

4.營養不良，如缺乏蛋白質、維生素以及某些微量元素（如銅）等

（三）如何判斷白發問題嚴重還是輕微

判斷白發嚴重與否的標準是白發數量有沒有達到全部頭發數量的1%，一般人發量平均為10萬根，1%為1000根，所以當白發數量少於1000根的時候，白發問題處於輕微階段，但是當超過1000根的時候，問題就嚴重了。

（四）如何有效的控製白發問題

1.適當的調節工作和生活的壓力，學會心理調節，保持精神通暢，勞逸結合；

2.選用合適的頭皮護理產品保養頭皮，激活頭皮和毛囊，可以有效緩解白發蔓延的速度；

3.堅持體育鍛煉，增強身體體質，特別經常對穴位進行按摩，能有效預防白發，例如腳底的湧泉穴；

4.食療：首烏、枸杞、當歸以及富含蛋白質的食物，像鮮魚、牛奶、海藻和各種水果等，尤其是維生素B族，對預防白發有明顯效果。

第五：敏感性頭皮

（一） 什麼是敏感性頭皮？敏感性頭皮是一種高度不耐受的皮膚狀態，易受到各種因素的刺激而使頭皮產生刺痛、紅腫、緊繃、瘙癢等症狀一種皮膚性質。常見於膚色白、幹、薄的頭皮。

（二）敏感性頭皮的症狀有哪些？

常見的敏感性頭皮症狀有：

1.頭皮發紅，例如：紅血絲、紅疹子、紅血點等；

2.頭皮瘙癢；

3. 頭皮發腫；

4. 頭皮刺痛

（三）如何護理敏感性頭皮？

敏感性頭皮是一種皮膚的性質，不能改變，隻能通過科學合理的方法進行調節。首先是避免刺激，不要用刺激性較強的化學用品，不可用手指甲抓撓，這樣隻會加深對皮膚的刺激，配合使用抗敏感的頭皮護理產品可以跟有效的控製緩解敏感症狀。

九、華萊士專業知識？

華萊士快餐連鎖店，是中國本土最大的一家集產品開發、生產、銷售為一體的西式快餐企業，截止2014年1月，華萊士在全國超過了 4800家連鎖店，擁有員工50000多人。華萊士企業創始人“華氏兄弟”（福州華懷慶、華懷餘兄弟）於2001年1月8日創建了華萊士第一家餐廳——福州師大餐廳；幾年以來，企業不斷壯大，曆經了幾個突破性的發展階段：2002年經營模式逐步完善；2003年連鎖餐廳相繼開業；2004年華萊士形象不斷上檔次；2005年全國連鎖全麵鋪開；2006年品牌化經營步入正軌；2007年視覺形象煥然一新。華萊士是目前本土最大的西式快餐企業，創建品牌以來，先後在閩、浙、贛、粵、湘、津等全國各省市城市開設連鎖餐廳，公司經營的漢堡、炸雞、薯條等產品，美味與品質兼具，時尚與文化領先，深得廣大消費者的青睞。經過近十年的發展，華萊士已經成為業內知名的西式快餐加盟品牌，其影響力也涉及全國。

十、紅酒專業知識？

1. 看懂葡萄酒標信息

葡萄品種

不是所有葡萄酒瓶上都有寫葡萄種類。澳大利亞、美國等生產國規定一瓶酒中含某種葡萄75%以上才可以寫葡萄名；傳統歐洲國家也各不相同，比如德國和法國，隻有含有85%以上才可以標記葡萄名稱。

葡萄酒名稱

通常是酒莊的名字、莊園主特定的名稱或產區名稱。

收成年份

舊世界產區（特別是北方種植區）由於氣候不如澳大利亞、美國等產區，所以年份不同的同種酒可能會有較大的差異。

如未標年份，該酒就是由不同年份的葡萄混合釀製而成。除少數葡萄酒（汽泡酒或加度酒）外，未標年份的都是品質不算太好的葡萄酒。

等級

舊世界酒標會標等級高低，新世界則沒有。

產區

從葡萄酒的產區基本可以知道該酒的特色。

裝瓶者

不一定和釀酒廠相同。釀酒廠自行裝瓶的葡萄酒稱為"原酒莊裝瓶"（法語：Mis en Bouteilles au (Chateau)）

酒廠名

著名的釀酒廠是品質的保證。以法國勃艮產區為例，同一座葡萄園可能為多位釀酒商所擁有，所以若隻看產區，有時不夠分辨好壞。

糖分信息

香檳和起泡酒一般會標注出這個信息，表示酒的含糖量。

包括Extra Brut（絕幹）、Brut（幹）、Extra Dry（半幹）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。

2. 酒的年份

每一款酒的巔峰期都不一樣，在巔峰期才能喝到它最好的口感。

新鮮飲用型葡萄酒，如桃紅葡萄酒跟本無需陳年，越新鮮品感越好，而白葡萄酒的陳年能力也遠不如紅葡萄酒。白葡萄酒越陳年顏色越深，紅葡萄酒卻是越陳年顏色越淺。

如果你準備購買陳年葡萄酒的時候，注意看酒的灌裝日期，盡量不要購買白葡萄酒跟桃紅葡萄酒。

最重要的一點： 葡萄酒陳年5年就是一個分水嶺，隻有少數的葡萄酒才能達到5年以上。還有就是以葡萄的品種來判斷這款葡萄酒的陳年能力，例如西拉、內比奧羅、黑皮諾等葡萄品種都有較好的陳年能力。

3. 酒體的輕重與掛杯現象

品酒時常有酒體輕重之說，葡萄酒酒體輕重如何區分？能看出來嗎？

葡萄酒酒體是指葡萄酒在口中的"重量"和"質感"，主要由舌頭感知，並不是指酒的物理重量。

其實葡萄酒酒體是一個比較主觀性的概念，跟酒實際的質量和粘性沒有關係，而跟酒的酒精度、幹浸出物、甘油和酸有關。

一般而言，酒體豐滿的葡萄酒其酒精度在13.5%vol以上。有相當一部分酒體較輕的葡萄酒其酒精度低於10%vol。

將一杯葡萄酒拿在手中搖杯，可以看到酒液沿著杯壁流動。

酒體豐滿的葡萄酒

通常酒精度較高或幹浸出物含量高，酒液粘稠而會在杯壁上留下清晰的"酒淚"，即掛杯現象；反之，酒體清瘦的葡萄酒通常酒精度較低或幹浸出物含量低，不容易在杯壁上留下粘稠的印記。

酒體輕盈的葡萄酒

通常給人一種"清瘦"的感覺，接近於水給人的感覺；酒體豐滿的葡萄酒通常更為厚重和濃鬱，更接近於全脂牛奶給人的感覺；酒體中等的葡萄酒則介於水和牛奶之間。不妨嚐試對比水、脫脂牛奶、全脂牛奶和酸奶帶給舌頭的不同"重量感"。

一般大多數德國葡萄酒以及一些法國餐酒酒體較輕，而西班牙阿根廷等地區的葡萄酒酒體豐滿，在品評時可以略施技巧。

4. 紅酒杯的選擇

葡萄酒杯一般為鬱金香形，腹大口小，這樣便能留住酒的香氣，讓香氣聚集於杯子的上麵，又有足夠大的肚子讓酒液轉動，與空氣充分結合。杯腳要夠高，讓手能握住底部，避免手碰到杯腹而影響酒溫。一般來說分紅、白、香檳三種就可以，但是更講究些還要細分：

波爾多紅酒杯

杯身長、杯口窄，適合將酒的氣味聚集在杯口品嚐；

勃艮第紅酒杯

杯身長、杯肚寬、杯口大，適合將鼻子伸進去聞香；

白葡萄酒杯

杯身長、杯肚瘦，為了減少酒與空氣的接觸，令香氣更持久；

香檳杯

杯身細長讓起泡有足夠的上升空間，標準的香檳杯在杯底有個尖的凹點，可以讓泡泡更加豐富；

甜酒杯

小型酒杯即可。

當你隻能選擇一種時，那麼一個小的波爾多杯可以減少犯錯。

5. 認識酒瓶

酒瓶不僅是盛放酒的容器，它的形狀、大小和顏色的組合猶如葡萄酒的一套衣服，與酒互為一體。

波爾多瓶

高肩，瓶壁平直，能防止沉澱隨酒液倒出，並利於窖藏；紅葡萄酒瓶呈深綠色，白葡萄酒瓶呈淡綠色。

勃艮第瓶

斜肩，瓶身較寬，呈深綠色；主要用於黑皮諾、阿裏高特和霞多麗葡萄酒。

羅訥河瓶

形狀與勃艮第酒瓶相似，瓶壁更厚，瓶頸稍高，斜肩棱角更明顯；通常在瓶頸下麵有紋章。

香檳瓶

瓶底凹槽較深，瓶壁較厚，呈橄欖綠色；可承受的氣壓是其他葡萄酒瓶的 3倍。

普羅旺斯瓶

瓶身呈優雅的S型，瓶壁透明；主要用於桃紅葡萄酒，也用於紅葡萄酒。

摩澤爾&阿爾薩斯瓶

瓶身修長，瓶頸較長，呈淡綠色；主要在法國阿爾薩斯和德國摩澤爾地區使用，可罐裝任何甜度的葡萄酒，而在新世界國家僅用於罐裝甜型葡萄酒。

萊茵瓶

與摩澤爾瓶類似，也可裝各種風格的酒；唯一不同的是萊茵瓶呈棕色。

加強酒酒瓶

形狀和波爾瓶類似，但是在瓶頸處會有個明顯 的突出，是為了更好的將沉澱物留在瓶中。

6. 認識開瓶器

開瓶器是喝紅酒必備工具，開酒過程也是紅酒體驗的一部分，如何選擇一款合適的開瓶器很重要。

侍者型

也稱為海馬型，通常由酒刀、螺旋鑽頭和起塞支架組成。用法是將螺旋鑽頭鑽入酒塞，將起塞支架置於瓶頸邊緣，一步步將酒塞拉出。比較方便攜帶。

T型

由把手和螺旋鑽頭組成。握住把手將螺絲鑽頭旋入木塞，然後擺動把手將木塞抽出來。但容易弄斷木塞汙染酒液。

兔耳型

將兔耳把手夾住瓶頸後，快速壓下壓杆，使螺旋鑽快速進入瓶塞，然後回拉壓杆，使瓶塞脫出。操作簡單高效，但價格較高。

雙臂杠杆型

也稱"蝴蝶型"，由手臂和螺旋鑽頭組成。將鑽頭鑽入軟木塞，其雙臂會隨之向上抬升，抬升到盡頭後，隻需要按下雙臂，酒塞就被拔出。

氣壓型

類似籃球充氣筒。將氣壓器中的針頭從軟木塞中插入酒瓶，用塑膠保護套護住瓶口，然後上下活動針頭，將空氣注入瓶中，直到木塞從瓶口滑出。

7. 葡萄酒如何配菜

味道相近的搭配

紅酒味道濃鬱、澀味高，適合調味較重的紅肉（牛肉、烤肉、鴨肉、牛肉等）和乳製品。紅酒的單寧和蛋白質結合可使單寧柔順，肉質更加細膩。

而調味較清淡的白肉（雞肉、海鮮等）適合口味清淡的白葡萄酒，因為白葡萄酒的酸度可以去腥味，增加口感的清爽。但是當食物的烹調方式和配料改變了食材原本的個性，就另當別論了。

所以搭配什麼葡萄酒，主要取決於烹煮之後的味道，而非食材原來的味道。

味道相對抗的搭配

鹹的菜式要用酒身較輕的紅葡萄酒，辣的菜式可以用帶辛辣香味的紅葡萄酒或甜白葡萄酒，咖喱才是可以搭配清淡的白葡萄酒。

一般來說，甜品、水果、蔬菜、加了醋或檸檬汁的沙拉與紅葡萄酒酸味並不協調。

1.清淡型白葡萄酒：

配餐：沙拉、蔬菜、瓜果、淡味海鮮、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、魚子醬、清純型淡味芝士、清蒸貝類、清蒸豆腐、白灼蝦等。

2.中淡型白葡萄酒、清淡型紅葡萄酒：

配餐：魚翅、炒魚球、蒸蝦球、釀豆腐、鹵水鵝肝、白切雞、炒蔬菜、龍井蝦仁等等。

3.濃鬱型白葡萄酒、淡至中味型紅葡萄酒：陳年Chardonnay，陳年Semillon，Pinot Noir，勃艮第產紅葡萄酒

配餐：海參鮑魚、燒雞、豬扒、芝士焗龍蝦、香煎海鮮、炸蝦球、燜魚、鴨胸肉、Pizza等。

4.中濃型紅葡萄酒：偏濃的勃艮第產紅葡萄酒、波爾多紅葡萄酒，意大利和西班牙紅葡萄酒，部分新世界產區梅洛釀製紅葡萄酒，Zinfandel 釀製紅葡萄酒

配餐：燒鴨、羊排、烤乳鴿、牛仔扒、椒鹽蝦蟹類、風幹和煙熏類、紅燒類、醬鴨。

5.濃味型紅葡萄酒： 新世界的解百納，設拉子，濃鬱型波爾多產區紅酒，濃鬱型意大利產紅酒。

配餐：牛排、烤羊肉、東北燉菜、鹿肉、野味、鐵板燒牛羊肉、中至濃味芝士等

6.辛辣型葡萄酒：如澳洲產設拉子，美國的Zinfandel，智利和銨根聽解百納或Malbec，梅洛。

配餐：泰式香料、咖喱類、川菜類、沙嗲類。

7.甜味型葡萄酒：如甜酒、貴腐酒、晚秋甜酒。

配餐：香煎鵝肝、甜點、幹果、巧克力、川菜、湖南菜等。

8. 侍酒溫度

通俗來講，單寧越強（口味越濃）的酒適飲溫度可以相對高一些，口味清淡或甜度較高的酒適合較低的溫度。

白酒、玫瑰酒及起泡酒

冷藏後飲用，倍覺可口，但切勿置入冰格。幹口的酒最宜飲用的溫度是5℃-10℃；優等的幹味白酒不要過分冷凍，否則會失去其細膩及芬芳香氣，甜味的酒可雪凍些來飲用。

紅酒

一般可與室溫一樣時飲用。要達到理想效果，最好由酒窖取出，放置兩三天再開瓶飲用。不要用熱水或放置在火爐前把酒加熱。

9. 醒酒

醒酒可以除去葡萄酒中的沉澱物，更主要的作用是讓陳釀的葡萄酒與空氣充分接觸，在醒酒的過程中可以釋放掉一些令人不悅的雜味或異味（死酵母味、臭雞蛋味）, 柔順葡萄酒中的單寧，使葡萄酒變得更有活力，口感也更加複雜、圓潤。

酒液充分接觸氧氣後，本身的花香、果香逐漸散發出來，還能發展出一些更加微妙的風味。

以新鮮的果香為主的白葡萄酒、年頭少的酒、餐酒都不需要醒酒。

甜白葡萄酒和貴腐酒最好在飲用前一小時開瓶，不用倒進醒酒器，瓶身保持透氣即可。

未到成熟期的紅葡萄酒單寧較重，最好倒入醒酒器裏醒上1~2小時。

剛到成熟期的紅葡萄酒倒入醒酒器半小時。

陳年老酒沒有力氣再給我們醒了，換瓶去渣直接飲用。

一般來說，價格越便宜的越不需要醒酒，但是這些規定都不是絕對的，還要具體討論。

10. 存放問題

葡萄酒不要放太亮、太熱、太吵、氣味重的地方，最好斜放或者臥放在涼爽陰暗的地方。

一般餐酒適飲期是五到十年，上好的葡萄酒儲藏十年八年才有成熟的魅力，也有極少的優秀葡萄酒可以放幾十年。

一旦開瓶，喝不完的要把塞子塞回，放冰箱並在一周內飲用完。

注意將瓶身保持直立擺放，減少酒液與空氣的接觸麵，同時也防止酒液再次碰到已經在外界環境中暴露過的酒塞。