一、壓麵機壓油條麵壓多厚？

可以分幾次反複的碾壓，但是厚度最終要掌握在一厘米左右的厚度，也就是10毫米左右的厚度比較合適，因為我們壓麵機的一種壓麵方式和手活油條麵的方式是完全一致的，沒有揉搓，基本都是按壓的一種方式，因此說活油條麵是可以這樣做的

二、小熊壓麵機無法壓麵？

小熊壓麵機無法出麵故障及修理：

（1）檢查壓麵輥間隙是否超出相應的切麵刀尺寸厚度，如超出應調至相應的厚度即可。

（2）檢查切麵刀內是否有幹硬麵粉及雜物，如有應用熱水、膠絲擦等清理幹淨。注意清理時不要損壞鋼梳，不能用硬物清理，否則會損壞切麵刀刃口。

（3）檢查鋼梳與切麵刀之間是否緊貼，如不緊貼應調整。如鋼梳損壞應更換。

三、板麵壓麵機怎麼壓麵？

嗯板麵壓麵機怎麼樣滅，首先將麵高路板麵認知裏麵自動穿過去就壓成扁的了，高壓脊的就可以做麵條了

四、壓麵機怎麼壓麵變慢？

壓麵機想要壓麵慢一點的話，可以通過兩種途徑實現，第一種就是換壓麵機的電動機，使它轉速沒有之前那麼高，另外一種就是讓它的負載變大

五、大型壓麵機壓麵手法？

機器和麵，機器壓麵，全部機械，壓出來的麵揉透好吃。

六、壓麵機老是壓麵斷或不往壓麵地方走？

壓麵機壓出來的麵條煮熟後容易斷，可能有以下原因，1、麵粉有質量問題，2、和麵時麵沒和勻，多和一會，和麵時在原料中加入少量的食鹽，壓麵時要多壓幾次，你試試看。

要是還有問題的話，可直接谘詢華日機械廠，他們是生產壓麵機的老牌企業，在這方麵應該是行家。

七、壓麵機壓的麵能做扯麵嗎？

壓麵機壓的麵不能叫扯麵，扯麵是手工製作的麵條。

八、壓麵機壓麵怎麼不粘？

壓麵機壓麵一人粘是因為麵幹水少所以不粘機子

九、俊婦壓麵機壓麵技巧？

1、用料：麵粉600克、雞蛋1個、水180克、鹽（可不加）、1小匙 。

2、做法：稱取麵粉放入麵包機，加鹽，打入雞蛋，啟動揉麵程序。再分次慢慢加水，直至水與麵粉混合成均勻細碎的顆粒。加水要慢，免得結成大麵團，就揉不勻了。此步驟一般3、4分鍾即可完成。

3、靜置半小時以上，再啟動一下和麵程序，約1分鍾。關閉程序後取出麵包桶，倒出麵團。此刻狀態其實是不成團的麵屑。

4、用手抓一把麵屑，用力握緊並壓扁，放在桌上用掌根再次用力壓扁。依次壓完大部分麵屑。剩餘的少許可以在壓麵過程中陸續加入。

十、壓麵機壓麵輥怎樣拋光？

驟：

（1）清洗：將成型壓麵輥置於碳酸氫鈉溶液中，超聲清洗20~30min，取出，清水洗淨，充分去除壓麵輥表麵的汙漬，提高後期的處理效果，得清洗件；

（2）拋光：將清洗件進行超聲拋光，時間為45~55min，能夠對壓麵輥的縫隙做到充分拋光，提高壓麵輥的光滑度，便於後期處理和使用，得拋光件；

（3）淬火：將拋光件置於真空爐中，以2~3℃/min的速度加熱至470~510℃，保溫30~40min，繼續加熱至760~820℃，保溫70~90min，再置於淬火液中，待溫度降至540~580℃，保溫40~50min再自然降至室溫，先將壓麵輥加熱至一定溫度後進行保溫，之後再繼續進行加熱和保溫，置於淬火液後再次保持溫度，能夠使壓麵輥從奧氏體轉變為馬氏體，減小壓麵輥的晶格粒徑，提高壓麵輥的強度和耐磨性，避免在持續轉動和使用過程對壓麵輥造成磨損，得淬火件；

（4）滲碳：將淬火件置於真空爐中，以3~4℃/min的速度加熱至670~710℃，保溫25~35min，再繼續升高溫度至910~940℃，通入二氧化碳，保持溫度160~180min，自然降至室溫，先加熱至一定溫度進行保溫，再繼續進行加熱，能夠使壓麵輥內外溫度抑製，便於滲碳處理，之後通入二氧化碳進行滲碳處理，二氧化碳濃度先高後低，能夠促進二氧化碳持續深入，提高壓麵輥的硬度、防腐和耐疲勞性能，避免壓麵輥上因長期粘結麵團而導致的腐蝕生鏽，使壓麵輥長期保持光亮如新，延長壓麵輥的使用壽命，得滲碳件；

（5）二次淬火：將滲碳件置於真空爐中，以4~5℃/min的速度加熱至640~680℃，保溫35~45min，繼續加熱至890~950℃，保溫70~90min，再置於所述淬火液中，降至室溫，對壓麵輥快速加熱後進行保溫，之後繼續進行加熱和長時保溫，進一步減小壓麵輥的粒徑，使壓麵輥完全由奧氏體轉變為馬氏體，進一步提高壓麵輥的強度和耐磨性，得二次淬火件；

（6）回火：將二次淬火件以2~3℃/min的速度加熱至710~740℃，保溫60~80min，自然降溫至340~380℃，保溫45~55min，自然降至室溫，加熱升高溫度後進行階段性降溫，能夠消除淬火過程中產生的內應力，降低壓麵輥的脆性，保持較高的硬度和耐磨性，提高壓麵輥的實用性，得回火件；

（7）塗層：將回火件加熱至90~100℃，表麵塗油，得耐磨防腐壓麵輥。

所述步驟（1）的碳酸氫鈉溶液，質量百分濃度為3~4%。