一、白茶有怪味怎麼辦？

一、如果是現喝，簡單明了，可以高溫烘幹。低溫很難快速去除菜幹味，例如，今年頭春我們曬了一款茶，由於選的時間不恰當，空氣濕度偏高，曬過後出現明顯菜幹味，於是嚐試46℃三個多小時烘幹，無明顯消除。

二、幹燥環境，長時間靜置。考慮到低溫無法快速去除菜幹味，於是我們選擇將這批茶葉放在竹筐中，靜置於幹燥室內，經過一個多星期存放，發現菜幹味已經基本去除，半個月後明顯消退。

三、去除水汽後，選擇晴朗幹燥天氣複曬。如果是存儲不良返潮導致，可先用低溫去除水汽，密封存放，等到有濕度低的晴朗天氣再拿出來複曬，可有效消除令人“難受”的菜幹味。

二、大醬有怪味怎麼辦？

大醬有發黴的味道不是已經變質了嗎，為什麼還要吃，就算去掉了味道也不能改變已經變質的事實吧。如果是買來的那肯定不能吃了，如果是自己做的可能是製作過程出現了問題，重新再做一次吧。

三、香油有怪味了怎麼辦？

香油有怪味了說明這種香油已經發生了變質的現象，出現這種香油我們是一定不可以繼續使用的。

出現哈喇味或者黴味的香油是不能吃的，有可能是我們在儲存過程中儲存不當造成的，儲存不當的主要原因，有可能是經過了高溫儲存，我們這個時候就需要注意香油擺放的位置

四、香腸有股怪味怎麼辦？

由於香腸鍾表麵的油脂被氧化而產生的味道，要聞到臘肉上有這種味道後，用清水清洗掉，把表皮刮掉，放生薑，花椒水煮後清洗表麵。抹上一層白酒

不論是熏肉，火腿，香腸，臘肉和醃肉，在醃製的過程中，表麵會有一種哈拉味兒，聞起來有股臭臭的感覺。

五、泡菜有怪味？

泡菜異味去除可參考以下方法：

1.橘子皮除味：取新鮮橘子500克,吃完橘子後,把橘子皮洗淨揩幹,分散放入,3天後打開,清香撲鼻,異味全無。

2. 檸檬除味：將檸檬切成小片,放置可除去異味。

3. 茶葉除味：把50克花茶裝在紗布袋中,放入,可除去異味.1個月後,將茶葉取在陽光下暴曬,可反複使用多次,效果很好。

4. 麥飯石除味：取麥飯石500克,篩去粉末微粒後裝入紗布袋中,放置,10分鍾後異味可除。

5. 食醋除味：將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中,置入內,除臭效果亦很好。

6. 小蘇打除味：取500克小蘇打(碳酸氫鈉)分裝在兩個廣口玻璃瓶內(打開瓶蓋),放置,異味能除.

7.黃酒除味：用黃酒1碗,放入(防止流出),一般3天就可除淨異味。泡菜主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑製腐敗微生物的。

泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來醃漬各種鮮嫩的蔬菜，再經乳酸菌發酵，製成一種帶酸味的醃製品，隻要乳酸含量達到一定的濃度，並使產品隔絕空氣，就可以達到久貯的目的。泡菜中的食鹽含量為2%到4%，是一種低鹽食品。檸檬去味方法可以去除密封盒的泡菜異味。

材料/工具：檸檬一個方法/步驟：

1、將一個檸檬切成小塊。

2、手拿檸檬塊擠檸檬汁到裝過泡菜的盒子中。

3、把密封盒子蓋上蓋子，搖晃密封盒子，讓檸檬汁充分的與盒子接觸。

4、把裝有檸檬汁的盒子放在常溫下，靜置一夜。

5、靜置一夜後，將密封盒子用清水洗淨即可有效去除泡菜異味。

注意事項：1、切檸檬的時候小心用刀，注意安全2、裝過泡菜的容器使用完一定要馬上清空，不要留有殘渣，否則異味難除。

六、香菇有怪味？

香菇在幹操的時候可以產生大量的鳥苷酸其中含量大約是新鮮香的二倍所以幹香菇的味道更濃鬱。味道更好隻不過人們感覺那種味道更臭的另外香茹會產生鮮味的物質其實和營養沒有什麼關係的隻會讓他更鮮美的。

七、自製香腸有腸子怪味怎麼辦？

如果你已經灌好了，就沒有辦法改變。下次灌裝時一定要把豬腸子洗幹淨。

八、陳米煮出來有怪味怎麼辦？

放太陽下曬

將有味道的陳米在太陽下曬一會，要注意通風。

浸泡

將適量的陳米洗幹淨，再放入清水中浸泡1-2小時。

加植物油

浸泡之後就可以放一小勺植物油，然後攪拌一下。

九、保溫杯蓋子有怪味怎麼辦？

1、鹽水去除異味

鹽的殺菌除異味的功效相當強大。把杯子刷幹淨後，倒入鹽水，搖晃幾下杯子，然後靜置幾個小時。中間別忘了把杯子倒過來，讓鹽水能把整個杯子都泡一遍。再次衝洗幹淨就好。

2、檸檬去除異味

一些氣味都是由胺類物質發出的，從PH值上講，它們是弱堿性的。檸檬裏的檸檬酸跟它反應之後，起到酸堿中和反應。這樣就可以使胺類物質變成銨鹽，而銨鹽是沒有味道的。而且，檸檬有清香作用，可以對異味起到遮蓋作用。

把杯子刷幹淨，把檸檬放在杯子裏，把蓋子擰緊放三、四個小時，然後把杯子刷幹淨即可。

3、小蘇打去除異味

往茶杯中倒熱水，加堿性小蘇打，搖晃，放置幾分鍾後倒掉，異味水垢統統去除。此法清潔力度比較大，有很好的清潔效果。

十、泡發的木耳有怪味怎麼辦？

黑木耳怪味原因及解決措施。

1.正常的黑木耳是沒有怪味的，有怪味有可能是木耳的保鮮技術不成熟，運輸過程中時間長了，黴、酸、搜了。

2.如果市場出售的木耳不是剛采摘，而是幹木耳泡發的，有可能是不法商販在采摘黑木耳後，用硫酸鎂浸泡之後晾幹，可以增加2倍份量，這樣泡製出的新鮮黑木耳，難免有怪味。

3.怪味可采取以下措施。

（1）可以將黑木耳用清水反複清洗幾次。（2）用淘米水泡發木耳又幹淨又快捷。（3）烹飪黑木耳時可以用紅燒的烹飪方式。（4）加入一些醋、辣椒來掩蓋黑木耳的味道。