正宗的哈爾濱紅腸：哈肉聯、商委紅腸、秋林裏道斯、農大紅腸、俄式紅場。雖然都為紅腸，但是味道卻各不相同，也各有特點。

1、哈肉聯

哈肉聯的紅腸比較適合大眾的口味，是紅腸的老品牌了，被評為黑龍江非物質文化遺產，口感鹹香，肉質緊實，色澤偏紅，蒜香味比較重，價格比較便宜。

2、商委紅腸

商委紅腸在全哈爾濱隻有一家，是近些年最受當地人歡迎的紅腸品牌，一年四季都能看到排長隊購買的人群，過節的時候更是能排出一公裏多的隊伍。商委紅腸的鹹淡適中，肉質柔軟細嫩，皮很薄，皺紋比較淺，蒜香味淡，外皮稍微硬一些，但是更有嚼頭。

3、秋林裏道斯

秋林在哈爾濱的分店有很多，也早早的進駐了淘寶，所以購買比較方便，應該是哈爾濱紅腸在外知名度比較高的一個品牌了，秋林的紅腸煙熏味比較重，顏色偏深，皺紋均勻，肉質緊繃有彈性，它家的紅腸價格上要貴些。

4、農大紅腸

農大紅腸原本在東北林業大學校內賣，因為特別受學生歡迎，賣出了名聲，因此被叫做農大紅腸，價格實惠，紅腸的肥肉比較多，因此吃著稍微油膩，但是味道可口，如果不愛吃肥肉的，可以買它家的兒童腸，也非常受歡迎。

5、俄式紅場

雖然它現在在哈爾濱整個市場並不好，但是值得大家注意的是，哈爾濱的很多品牌的紅腸在剛開始的時候其實都是借用了俄式紅場的基本工藝，可以說沒有俄式紅場就沒有哈爾濱今天的紅腸發展。如果喜歡嚐嚐傳統俄羅斯風味的紅腸味道，可以試試，不過是比較難買到的。