廣告宣傳是餐廳品牌推廣的重要手段。

1、首先，餐廳應針對目標市場，選擇恰當媒體，加大品牌宣傳力度。產品宣傳應根據消費者中目標人群的需要，重點突出一個“質”字，如菜品精製、服務高檔的商務性餐廳，應定向於高消費者；格調清新、菜肴獨特的民俗型餐廳，應定向於都市回歸族。

2、環境溫馨、服務周到的家居型餐廳，應定向於百姓大眾，並以樹品牌，鞏固形象為突破口，強化產品在消費者中已有的印象。通常采用在電電視、電台、報紙、燈箱、立牌上做宣傳的辦法，或有針對性地請廚師講菜，顧客點評。

3、搞些讓消費者受益，讓消費者難以忘懷的活動，以確實提升企業形象，促進經濟效益的改觀。 餐廳要真正做到“好酒還要會吆喝”，一忌不顧自身特性和目標市場的大小及對象，鋪天蓋地亂轟一氣，結果是“廣種薄收”；二忌“千軍萬馬擠過獨木橋”，一窩蜂地大打價格戰；三忌“俏時忘廣告，滯時忙廣告”的急功近利式的“廣告近視症”。

4、美國經濟界有句箴言：“商品銷不出去時要做廣告，商品銷售出去更要做廣告。國外許多著名餐飲企業，不但注重廣告宣傳，並且將年度廣告費用作為每年度首筆預算，這種做法值得我們學習。 其次，餐廳要擴大知名度，樹立品牌加強企業整合傳播力度。商海……湧，在商言商。餐飲企業應以戰略眼光對待品牌推廣與廣告宣傳，這其中特別要強化整合傳播力度。

5、運用產品生命周期理論和產品、渠道、價格、促銷等營銷因素整合策略，進行市場細分，依據餐廳定位，科學地進行廣告定位，依據不同季節和時令特色菜品，調整和控製廣告的投入，確定和調整廣告目標和廣告策略。此外，還要注重廣告的到達範圍、傳達頻率、接受率、消費者印象、銷售增長情況等等廣告效果的測定，重視廣告活動的整體策劃，注重整體效應與長期效應。

6、成都巴國布衣酒樓近幾年來先後成功地策劃了文化、民俗菜係的發掘，都市村莊的回歸等一係列的品牌推廣活動，使一家專營川西鄉土民俗菜的餐飲企業，在廣大消費者的心目中樹起了返樸歸真、原汁原味的民俗餐廳的形象，並通過媒體廣告，推出介紹本店特色新菜的“巴國布衣每周一菜”的係列廣告宣傳，不斷提升企業形象，有力地促進了產品知名度、美譽度的升化，使“巴國布衣等你回家”成為都市回歸一族的心靈家園，饕餮樂土。這正是餐飲品牌樹立的成功所在。

7、再次，品牌的背後是文化，借文化之力構造企業品牌，是企業不斷提升形象的重要方式。中華五午年積澱的深厚文化內涵與“一菜一格，百菜百味”神奇烹飪的完美結合，自然能造就出文化在餐桌，飲食成文化的獨特風景。餐飲企業以中華文化為“主料”，以博大精深的飲食為“輔料”，借助於現代科學管理的精心調和，自然能做好餐飲文化品牌這道“大菜”。