我自己開店有五年時間，加盟過品牌，也自己創立過品牌，所以還是有些發言權吧。就個人經曆，談談加盟和自主的優劣勢：

1、加盟一家餐飲品牌的優勢

首先就是投資者可以擁有一個成熟品牌的市場影響力。畢竟一個成熟的餐飲品牌在長期的經營過程中已經積累了一定的品牌口碑和美譽度，在一個區域形成了自己的潛在粉絲群體，在一定程度上增加了店鋪的顧客資源，減少了運營方麵的風險。其次就是選擇加盟品牌的話，開店初期的準備以及餐飲店鋪的運營等方麵，都會有總部的扶持，這樣一來減少了投資者的創業煩擾，還能加快創業成功的腳步。　　

2、加盟一家餐飲品牌的弊端　　

首先就是加盟費用的問題。因為投資者選擇加盟方式開店，除去各種開店必須的費用，還要向品牌商繳納數額不菲的加盟費、管理費。有些品牌商沒準後期還會有其他名目繁多的費用等著你。而且餐飲行業的變化非常大，如果加盟商想要改變自己的經營管理方向，這是完全不可能的事情，畢竟要服從品牌的管理。如果加盟品牌一旦轉型發展的話，這對加盟商來講是一個非常的的考驗。　　

3、自主開餐飲的優勢　　

首先就是選擇自己創業，前期不需要額外的費用投入，後期發展中可以根據自己的意願調整發展的方向，創業者的經營自由度較高，這樣的經營模式非常適合那些有自己思想的創業者。畢竟那些對餐飲行業的經驗非常豐富的人，不再需要進行專業的指導，他自身就有一套成熟的管理體製了。　　

4、自主開餐飲店的弊端　　

自主開店的話，在前期工作起來肯定是非常繁瑣的，畢竟自身沒有連鎖品牌的各項扶持和幫助，開店前期的準備工作都需要創業者親力親為，辦執照、選址、裝修、開業策劃、物料采購等都需要創業者一點點的摸索，一項項落實，這會花費很多的時間和精力。而且選擇自主開店的投資者，往往對項目的發展前景並不是多麼的熟悉，單純憑借自身的主觀意識來斷定的。因此，自主開店的投資者在創業之前，一定要多去了解熟悉，這樣確保所選擇的項目有良好的發展前景。　

其實開一家餐飲店，無論是加盟開店還是自主開店，都存在一些成功人士。所以說創業者可以根據自身的實際情況來選擇適合的經營模式，不要盲目跟風。同時一定要對自己有信心，還要有鍥而不舍的精神，不斷的去努力去鑽研，肯定會有成功的一天。

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